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À LA DÉCOUVERTE

de la forêt boréale!

Champignons en
Fête 2022

26 AOÛT 2022 - 20E ÉDITION

Champignons en fête célèbre les ressources du territoire harricanien. Au fil du temps, la fête s'est développée en une fin de semaine d'activités : souper boréal et cueillettes en forêt supervisées par des guides expérimentés. 

Vendredi 26 août

Souper boréal et Histoire de la famille Carignan 

En collaboration avec le chef Robert Bédard du restaurant Sam's Grill, ce Souper boréal vous fera découvrir la richesse culinaire et culturelle de notre territoire. Voici le menu qui vous sera offert lors du souper boréal: 

1er service: Magret de canard et fromage cheddar tous deux fumés au Sam's Grill servi sur un nid de roquette;

2e service: Salade de melon, concombre, feta et tomates accompagnés d'une vinaigrette de réduction balsamique; 

3e service: Suprême de poulet farci aux champignons sauvages et fromage régional servi avec pomme de terre confite accompagné de choux de bruxelle et lardon. Sauce au fois gras et coureur des bois;

4e service : Dessert (à venir) 

La soirée sera animée par Alain Doire et service de bar sur place (prévoir de l'argent comptant) 


SAMEDI 27 AOÛT

Cueillette et identification de champignons sauvages - 25$

8 h 30 à 12 h ou 13 h à 16 h 30 

Découvrez une multitude de champignons en compagnie de mycologues compétents.


Pour information ou réservation : 

Lydia Bédard 819-727-9557 poste 328

Cet événement annuel a toujours lieu la fin de semaine précédent celle de la Fête du Travail.


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